_1.png)
Gratinált rakott tészta zöldségekkel
Összetevők:
150 g kemény sajt - darabokra vágva
5 evőkanál vegyes friss fűszernövény, leveleit leszedve (pl: bazsalikom)
30 g zsemlemorzsa
100 g vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma, félbevágva
150 g sárgarépa, feldarabolva
200 g cukkini, feldarabolva
300 g penne száraztészta
300 ml víz
200 ml tejszínhab
1 - 1 ¼ teáskanál só
¼ teáskanál szerecsendió, őrölt
¼ teáskanál frissen őrölt bors
2 teáskanál fűszerpaszta a zöldségleveshez vagy 1 zöldségleveskocka (0,5 literhez)
200 g koktélparadicsom
150 g csemegekukorica (konzerv)
1 tojás
170 g tejföl
friss bazsalikomlevelek a díszítéshez
Előkészítés:
1. Tedd a sajtot, a fűszernövényeket és a zsemlemorzsát a turmixgépbe, aprítsd 8 másodpercig/ 8-as sebességfokozaton, majd tedd át egy tálba.
.
2. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (felső és alsó hőfok).
.
3. Tedd a vöröshagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a cukkinit a keverőtálba, aprítsd 5 másodpercig/ 4,5 sebességfokozaton, és tedd át a zöldségek ⅔-át egy tűzálló tálba.
.
4. Adja a penne tésztát, a vizet, a dupla tejszínt, a sót, a szerecsendiót, a borsot és a fűszerpasztát a keverőtálba, és főzze 11-12 percig /100°C/ 1. sebességfokozaton.
.
5. Közben a koktélparadicsomokat felezd el, a csemegekukoricát csepegtesd le és mosd meg.
verd fel a tojást a tejföllel.
.
6. Add hozzá a sajtot- és fűszerkeverék felét, a tojásos-tejszínes keveréket, a félbevágott koktélparadicsomokat és a megmosott csemegekukoricát, majd keverd össze egy spatulával. Tedd át a zöldségekkel együtt a sütőtálba, szórd meg a maradék sajtos-füves keverékkel, és süsd 20 percig (200°C).
.
7.Hagyjuk a gratinált tésztát 10 percig pihenni, majd bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.
Tápérték:
Per adagonként
Kalória: 2286 kJ / 547 kcal
fehérje: 18g
Szénhidrát: 56g
Zsír: 29g
Telített zsír: 16 g
Rost: 5g
Nátrium: 703 mg
Hasznos kiegészítők:
Isabelle Rose sütőtál: 38,5 × 23,5 × 6,5 cm
Sütő
Tippek:
Típustól függően, vagy ha a tészta tojást tartalmaz, a 4. lépésben a főzési idő 2-3 perccel lerövidülhet.
Használjon zöldségeket az évszaktól és a rendelkezésre állástól függően. A brokkoli, a karalábé vagy a paprika is tökéletes választás a rakott tésztába.