Előkészítés

Zöldségek

1.      A sütőt 220°C-ra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

2.      A burgonyát, a padlizsánt és a cukkinit összekeverjük olívaolajjal, sóval, borssal, és az előkészített tepsire kenjük.

3.      A burgonyát és a zöldségeket a sütő közepén 20 percig sütjük (220°C). Ez idő alatt elkészítjük a szószt.

Szósz

4.      Tedd a petrezselymet a keverőtálba, és aprítsd fel 3 másodpercig/8-as sebességgel , öntsd le és tegyed félre.

5.      Helyezd a fokhagymát a keverőedénybe, és aprítsd fel 4 másodpercig /8-as sebességgel .

6.      Add hozzá a paprikát, vágd 4 másodpercig 4-es sebességgel , majd nyomd le a spatulával.

7.      Adj hozzá olívaolajat és gőzöld mérőpohár nélkül 5 percig/100°C/2-es sebességgel .

8.      Add hozzá a paradicsomot és a sót, aprítsd fel 6 másodpercig/4-es sebességen. A mérőpohár helyett tedd a főzőbetétet a keverőedény fedelére fröccsenés elleni védelemként.

9.      Add hozzá a petrezselymet, és keverd 10 másodpercig/ 3-as sebességen.

10.   Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 180°C-ra. Isabelle Rose sütőtálba vagy pitesütőbe  rétegezzük a sült burgonyát és a sült zöldségeket. A mártással megkenjük a zöldségeket, és 30 percig sütjük (180°C) a sütő alsó felében, és tálaljuk.